Prefeitura Municipal de Redentora - RS

A Administração Municipal de Redentora, através da Secretaria Municipal de Assistência Social, vai proporcionar o curso de garçom, ministrado por instrutor do Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial (Senac). A reunião para definição do curso ocorreu na manhã de hoje, dia 07 de dezembro, entre a primeira dama e responsável pela Secretaria Municipal de Assistência Social, Eliane Amaral Costa; a líder do Núcleo de Relações Comerciais do Senac Três Passos, Maristela Kerkhof;  a assistente social do Cras Sagrada Família, Cristiane Pivetta; e a coordenadora do Cras, Carla Engler.

As aulas vão ocorrer nos dias 13 e 14 de dezembro, das 14h às 18h; no dia 18, das 14h às 22h30min; e no dia 19, das 14h às 18h.

São oferecidas 15 vagas e as inscrições podem ser feitas na Secretaria Municipal de Assistência Social.

O curso tem carga horária de 20 horas e os alunos terão conhecimentos sobre postura e apresentação pessoal, aparelhos e utensílios do restaurante, serviços de bebidas, tipos de serviços de restaurante, etiqueta profissional e à mesa, mise en place, fechamento do serviço de restaurante, reconhecer os diversos tipos de materiais, realizar o mise en place da copa e do restaurante, utilizando as técnicas específicas para cada tipo de serviço; apresentar menus e cardápios aos clientes, observando as técnicas de abordagem de clientes; preencher a comanda com clareza e encaminhá-la ao setor específico com agilidade, alertando sobre os detalhes; utilizar corretamente e com segurança os equipamentos e utensílios; efetuar os diferentes tipos de dobraduras de guardanapos; identificar o momento de intervenção ao atender aos clientes e ao serviço de buffet; aplicar técnicas de serviços, armazenamento, temperatura e conservação para os diferentes tipos de bebidas; executar os diferentes tipos de serviço de alimentos e bebidas; aplicar normas de segurança durante o exercício da profissão e reforçá-las no fechamento do restaurante; iniciativa; organização; cooperação; persistência; responsabilidade; comprometimento; proatividade; atenção na realização das atividades; atitude colaborativa com a equipe de trabalho; cordialidade.